Zutaten
- 1 Block tiefgekühlter Rahmspinat
- 3–4 kleine Tomaten
- 1 Tasse Hirsekörner
- ½ l kalte Milch
- Salz
- Etwas Fett für die Auflaufform
- Geriebener Käse
Zubereitung
In die Mitte einer gefetteten Auflaufform einen Block tiefgekühlten Rahmspinat legen, dazu drei bis vier kleine, kreuzweise eingeritzte Tomaten. Eine Tasse Hirsekörner gleichmäßig um das Gemüse herum streuen, salzen und mit einem halben Liter kalter Milch begießen. Den Auflauf in die nicht vorgeheizte Röhre schieben und bei 175 Grad ca. 50 Minuten lang garen lassen. Nach 40 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen.
Variante
Es kann auch gekochter Schinken und Zucchini hinzugegeben werden